Forskning viser at riktig mat påvirker al dringsprosessene i kroppen i positiv retning.
Litt fakta om kroppen
Kroppen vår består av milliarder av celler, og disse har en levetid som varierer fra noen dager til flere år.
For eksempel:
• En hudcelle skal leve noen få dager.
• En overflatecelle i magesekken skal også leve i noen få dager.
• En rød blodcelle er programmert til 100 dagers levetid.
• En eggcelle skal leve i flere tiår.
• En hjernecelle skal også leve i flere tiår før de dør (men også de har en viss fornyelse).
• En stamcelle («urcelle» som kan bli til alle typer celler) skal leve like lenge som du lever.
Hver gang en celle dør, skal den erstattes. Kvaliteten på den nye cellen er helt avhengig av maten du spiser.
For å kunne gjendanne en celle, kreves nemlig god og riktig næring.
Etter hvert som du aldres, vil fornyelsesprosessen gå tregere og med større risiko for problemer.
Den nye cellen som dannes, er svakere enn den som den erstatter.
Dette kaller vi for celledegenerering.
Det som er viktig er at du velger en slik mat som gjør at cellene dine får en optimal levetid. For spiser du og lever du på en måte, så for eksempel hudcellen bare varer 3 dager istedetfor 4, og blodcellen bare varer 90 dager mot ønsket 100 dager. Så vil det bety at du hele tiden får nye celler som er litt dårligere enn forgjengerne.
Med andre ord: Du aldres før tiden.
MEN heldigvis kan du forebygge dette, til og med bremse den aldringen som allerede er i gang, ved å inkludere et bredt utvalg av anti-aldringsmatvarer i kosten din.
Da vil du kunne hjelpe kroppen din til å danne nye, sterke og friske celler og bekjempe de nedbrytende prosessene som til enhver tid pågår i kroppen - i hjernen, huden, skjelettet, hjertet og så videre.
Den positive helseeffekten av sunn mat kan ikke settes i banken, du må følge opp med å spise smart og riktig hver dag for å yte kroppen din de riktige byggesteinene og beskytte hver celle mot skader som gjør at den dør før tiden.
Maten du velger, har altså to effekter:
• Som byggesteiner for nye gode kopier av cellene dine
• Som forsvar mot ytre skader og påkjenninger som tar livet av cellene dine før den egentlige levetiden er ute
Hva slags ytre skader og påkjenninger kan ramme en celle?
Det er mange livsstilsfaktorer som kan forkorte livet til en celle. Her er noen eksempler:
• Soling
• Røyking
• Alkohol
• Forurensing
• Stråling
• Medisinbruk
• Sykdom
• Lite fysisk aktivitet
Topp 5 matvarer for ung hud
Det første synlige aldringstegnet for de fleste er huden. Den dyreste kremen i verden kan ikke gi deg en skjønn hud, om du ikke gir huden de riktige byggesteinene til å lage nye hudceller.
Byggesteinene til en frisk hud som er hydrert (har fuktighet), gløder og har spenst henter du fra kosten din.
Her er mine topp 5 matvarer for en sunn, ung hud:
- 1. Valnøtter demper betennelser og irritasjoner i huden
Det skyldes at valnøtter er ekstremt rike på omega-3-fett.
Omega-3 danner utgangspunktet for flere signalstoffer i kroppen, deriblant noen som demper betennelser og irritasjoner.
- 2. Gulrøtter gir en fin, glødende farge
Du har sikkert hørt at gulrøtter er rike på betakaroten (en type A-vitamin).
Betakaroten har vist seg å farge underhudsfettet gyllent, slik at det ser ut som om du har vært ute og solt deg.
Det fine er at gulrøtter smaker mye bedre enn selvbruningspiller (som også inneholder betakaroten), og det er mye rimeligere!
- 3. Vann holder huden hydrert
Det hjelper ikke bare å ha tilstrekkelig med omega-3 i kosten, huden trenger fuktighet i form av vann også.
Vanlig vann fra kranen er den beste tørstedrikken, og mye smartere enn såkalt smart-vann tilsatt ekstra oksygen i dyre dommer.
- 4. Rød paprika for spenstig hud
Frukt og grønnsaker er vår eneste kilde til vitamin C, og rød paprika er ekstra smekkfull av dette livsviktige vitaminet.
En av hovedfunksjonene til vitamin C er å ta vare på og styrke bindevevet vårt - altså selve strukturen og fastheten i huden.
- 5. Avokado for smidig hud
For at huden skal kunne holde på fuktigheten, trengs det nok fett i kosten til å holde hudcellene smidige.
Avokado er rikt på det myke (umettede) fettet som ikke bare er bra for hjertet, men altså også for å bevare en myk og smidig hud.
Ung fra topp til tå
Det er ikke bare huden som har bruk for å holde seg ung, her får du en liste med viktige «ingredienser» som holder hver kroppsdel eller kroppsfunksjon ung!
Håret:
Hårstråene våre er lange kjeder - fiber - av protein, så uten tilstrekkelig med protein av god kvalitet i kosten (for eksempel når du slanker deg), kan håret svekkes.
Noen kilder: Egg, cottage cheese, torsk, kylling, bønner, peanøtter
Hjernen:
Omega-3 er hjernefettet fremfor noe, det isolerer rundt nervebanene og sørger for at de elektriske signalene (tankene våre) går dit de skal uten problemer på veien.
Noen kilder: Valnøtter, linfrø, laks, makrell, hvetekim, mørkegrønne bladgrønnsaker
Øynene:
Antocyaniner er en gruppe blå pigmenter som har vist seg å ha en kraftig effekt flere steder i kroppen, deriblant i øynene der de beskytter mot aldersrelatert skarpsynsvekkelse.
Noen kilder: Blåbær, bringebær
Smakssansen:
Sink er et sporstoff som har vist seg å påvirke hvor godt smaksløkene i munnen virker, og dermed kan et kosthold med tilstrekkelig sink forhindre at du mister smakssansen med årene.
Noen kilder: Østers, kylling, kikerter, mandler
Hjertet:
Vitamin E er et svært potent stoff som forebygger hjertesykdom og forhindrer at cellene våre må fornyes for tidlig.
Noen kilder: Hvetekim, linfrø, nøtter, solsikkeolje
Leddene:
Velfungerende, smidige ledd med tilstrekkelig med brusk for støtdemping er essensielt for å føle seg ung og sprek - og her spiller vitamin C en viktig rolle idet bruskdannelsen trenger dette vitaminet.
Noen kilder: Paprika, appelsin, jordbær, kiwi
Kjønnshormonene:
Noen planter inneholder hormonliknende stoffer som kan herme våre egne kjønnshormoner når vi kommer i overgangsalderen, disse kalles fytoøstrogener.
Noen kilder: Kikerter, soyabønner, tofu
Så helt vanlig og variert kost, det er det som er best for deg og for kroppen din.
<3 Kristina
